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Französische Bezeichnung für weiche Kopfbedeckung ohne oder mit lediglich schmaler, aufgerollter Krempe. Besonders beliebt war diese Mütze in Frankreich und England vom 13. bis zum 16. Jahrhundert, wobei sie in Form und Farbe sehr unterschiedlich ausfallen konnte. Der Wortursprung lässt sich vermutlich auf das spanische Wort toca für Damenmütze oder das altpersische taq für Schleier zurückführen.
Mit Toque Blanche wird die handelsübliche Kochmütze umschrieben, die charakteristisch 100 Falten haben soll. Außerdem werden darunter die samtenen Helme im Reitsport gefasst. Synonym wird ebenfalls das Wort Tuque benutzt, das im Kanadischen eine Wollmütze umschreibt.
